Bakning är min störsa passion i livet. Det började redan när jag var 8-10 år, min bästa väns mamma baka mycket då. Det var alltid så gott. Själv började jag baka mer och mer när jag flyttade hem till min pappa i svedmyra när jag var 15 år. Pappa var inte hemma mycket så jag bodde mer eller mindre själv, han visade mig något tillfälle hur hur man bakade bullar och lagade några enkla maträtter. Efter som jag var själv så blev bakningen en del av mig och en sysselsättning för mig. Sen dess har jag fastnat och har under åren har jag fortsatt inspirerats av min bästa väns mamma som är jätte duktig!

När jag var 19 år startade jag ett företag i småland, det var en butik tillhörande en bensinstation och där jag sålde allt möjligt och fick möjlighet att prova sälja hembakat! Det var så kul. Då började det på riktigt. Tyvärr valde jag att avsluta företaget och flytta tillbaka till stockholm.

Det var tufft att vara ensamstående med ett barn och inte ha nån trygg inkomst. Drömmen levde vidare med bakning. jag hittade ett jobb där jag fick bjuda på mycket fika. Tog då lite lättere beställningar på tårtor och bakverk. Sen bestämmde jag mig för att utbilda mig till bagare och konditor. Jag pluggade upp svenskan och 2015 utbildade jag mig till bagare och konditor, så coolt! Jag är så stolt över mig själv! Idag så är bakning en stor del av mitt liv, en hobby och ett sätt att uttrycka mina kännslor. Just nu så har det inte passat att arbeta med det då livet som mamma är viktigare.

Jag upplever att bakning och mitt skapnade gör någon nytta för att glädja andra. Jag märker av den stora baktränden men håller det gärna så enkelt som möjligt, jag har mycket erfarenhet från att göra tårtor som tar flera timmar att skapa men också från så enklare saker som kakor, kaladdkaka, paj, chessecake, desserter, bullar, bröd och mycket mycket mer! 

Har du några fler frågor om min bakning skicka ett mejl till, hej@annelicrona.se

Bagare & Konditor 2015